KOCHEN MIT ALKOHOL | KOCHBUCH VON SIMON HORN

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Das Buch ist eine Einladung, sich einmal quer durch die Hausbar zu kochen. Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award und empfohlen von Vincent Klink.  

"Die molekulare Allzweckwaffe": Was Alkohol beim Kochen bewirkt. Interview mit dem Physiker Thomas Vilgis  

"Wieviel Prozente beim Kochen verfliegen". Interview mit den Alkoholforschern Manfred V. Singer und Stephan L. Haas Maria Riolfo.

"Geschmack kommt vor Aroma": Welcher Wein in welches Gericht passt. Interview mit dem Sommelier Joseph Favre, Yoshiko Ueno, Gunther Hirschfelder, Arno Dirker, Olga Kaminer.

"Das braucht man doch alles nicht": Warum Kochen nicht gleich Mixen ist. Interview mit dem Barmann Charles Schumann.